牛すじ

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これはなんでしょー。
よくステーキハウスにある牛型の鉄板と肉、ではありませんよー。

近所のお肉屋さんで予約しておいた和牛のすじ1kg(withモミちゃん)。
下ゆでしたところ。
この時点でモミジにも取り分けておきます。



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コンニャクや大根を加えて甘辛く煮込んで出来上がり。
これはご飯によし、お酒によしですな。
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by suamanote | 2011-02-10 22:01 | 料理